Dimensiones del paquete | 26.7 x 16.8 x 9 cm; 1.02 kilogramos |
---|---|
Nombre del producto | Gluten de trigo |
Información sobre alérgenos | Contiene: Gluten |
Unidades | 1000.0 gramo |
Marca | Biorganic |
Forma del Artículo | Bolsa Kraft |
Fabricante | Biorganic |
Peso del producto | 1.02 kg |
País de origen | Francia |
• Sin tarifas
• Puedes cancelarla cuando quieras
Desbloquear ahorros del 10%
Ahorra un 10% al recibir 3 o más productos de forma recurrente en una misma dirección mediante el programa de entrega automática. En este momento ahorrarás un 5% en tu entrega 29 jun.Elige la frecuencia de entrega
Desde una vez cada dos semanas a una vez cada seis meses.Salta o cancela en cualquier momento
Te enviaremos un recordatorio antes de cada entrega.No añadido
Biorganic Gluten de Trigo 100% Natural | 1 Kg | Keto | Vegano | Ideal para masas y para elaborar Seitán.
Precio: | 13,90€13,90€ (13,90€13,90€ / kg) |
Precio final del producto |
Precio: | 13,21 € (13,21 € / kg) 12,51 € (12,51 € / kg) |
Precio final del producto |
Considera un producto similar
Mejora tu compra
Marca | Biorganic |
Forma del Artículo | Bolsa Kraft |
Información sobre alérgenos | Contiene: Gluten |
Acerca de este producto
- El gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, así como sus híbridos y derivados. Representa un 80 % de las proteínas del trigo y está compuesta por gliadina y glutenina.
- Es un producto aglutinante. Por eso, es muy usado para preparar panes, tortas, pizzas, etc
- Los cereales que contienen gluten aportan fibra, minerales y vitaminas que son necesarios para el funcionamiento del cuerpo.
- Se trata de una fuente de proteína vegetal.
- Es una proteína termoestable. Esto significa que no cambia su composición cuando se somete al calor.
- Análisis Nutricional: Valor Energético KJ: 1.517 kJ Valor Energético KCal: 358 kcal Proteínas: 69 g H. de carbono: 14 g de los cuales azúcares: 0 g Grasas: 1,9 g Saturadas: 0.3 g Fibra: 3 g Sal: 0 g
- Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.
Comprados juntos habitualmente
- +
- +
¿Qué otros productos compran los clientes tras ver este producto?
Información de producto
Detalles técnicos
Información del producto
Información adicional
ASIN | B09DHX233X |
---|---|
Valoración media de los clientes |
4,8 de 5 estrellas |
Clasificación en los más vendidos de Amazon | nº997 en Alimentación y bebidas (Ver el Top 100 en Alimentación y bebidas) nº3 en Cereales con alto contenido en fibra |
Producto en Amazon.es desde | 24 agosto 2021 |
Ayúdanos a mejorar
Información importante
Ingredientes
Gluten de trigo 100%
Nota legal
Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.
Descripción del producto

Gluten de Trigo 1Kg 100% Natural Biorganic
¿QUÉ ES EL GLUTEN?
El gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, así como sus híbridos y derivados. Representa un 80 % de las proteínas del trigo y está compuesta por gliadina y glutenina. El grano de estos cereales no está compuesto únicamente por gluten, sino que existen otras partes como son el almidón, el germen o el salvado, que si se extraen de manera cautelosa y con un control exhaustivo se podrían emplear como ingredientes en alimentos sin gluten.
El gluten se puede obtener a partir de la harina de trigo y otros cereales, lavando el almidón. Esta proteína es la responsable de la elasticidad de la masa de harina y confiere la consistencia y esponjosidad de los panes y masas horneadas. Por este motivo es apreciado en alimentación, por su poder espesante. En el horneado, el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación queden retenidos en el interior de la masa, haciendo que esta suba, impulsándola hacia arriba. Después de la cocción, la coagulación del gluten es responsable de que el bollo no se desinfle una vez cocido.
|
|
|
|
---|---|---|---|
SIN CARBOHIDRATOSIdeal para dieta Keto (cetogénica / dunkan) o dietas bajas en carbohidratos. |
IDEAL PARA ELABORAR PANESEs un producto aglutinante y espesante. Por eso, es muy usado para preparar panes, tortas, pizzas... |
100% VEGANOCon 69g de proteína por cada 100g de producto se convierte en un aporte ideal de proteínas para aquellos que llevan una dieta vegana. |
ESENCIAL PARA ELABORAR SEITANEl seitán es un preparado a base de glúten de trigo. Su textura y sabor lo hacen muy parecido a la carne animal, de ahí que sea considerada la carne vegetal por excelencia. |

¿Cómo se elabora el seitán?
Aquí te dejamos una receta práctica
Pon en un bol amplio el gluten de trigo y añade las especias. Las cantidades se pueden variar al gusto y también variarlas al gusto añadiendo perejil, orégano, curry..
Añade la sal y mezcla bien.
Forma un hueco, como un volcán, e incorpora el caldo vegetal y la salsa de soja, mezcla rápidamente, verás que enseguida se hace una masa.
Trabájala un poco para que se unan bien los ingredientes, aunque quede como algo grumoso, es una masa elástica y maleable.
Pon el caldo a hervir e incorpora el seitán. Si haces una pieza grande, necesitará alrededor de una hora o un poco más para estar hecho, si haces albóndigas, en unos 45 minutos pueden estar listas.
Y por último elabora una receta con seitán como casi cualquier receta que se hace con carne: se puede hacer a la plancha, en guiso, en salsa…
Ingredientes
- 250 gramos de gluten de trigo
- 1 c/c de ajo en polvo
- 1 c/c de cebolla en polvo
- 1/2 c/c de pimentón picante
- 1/2 c/c de pimienta negra
- 1 c/c de sal
- 240 gramos de caldo vegetal
- 40 gramos de salsa de soja.
Opiniones de clientes
5 estrellas |
|
87% |
4 estrellas |
|
8% |
3 estrellas |
|
5% |
2 estrellas 0% (0%) |
|
0% |
1 estrella 0% (0%) |
|
0% |
Las opiniones de los clientes, incluidas las valoraciones del producto, ayudan a otros clientes a obtener más información sobre el producto y a decidir si es el adecuado para ellos.
Para calcular el desglose general de valoraciones y porcentajes, no utilizamos un simple promedio. Nuestro sistema también considera factores como cuán reciente es una reseña y si el autor de la opinión compró el producto en Amazon. También analiza las reseñas para verificar su fiabilidad.
Más información sobre cómo funcionan las opiniones de los clientes en Amazon
Principales reseñas de España
Ha surgido un problema al filtrar las opiniones justo en este momento. Vuelva a intentarlo en otro momento.


Lo recomiendo
Que mi pan resultara un desastre, fue mas culpa de mi poca habilidad. Aun así le dare una segunda oportunidad y una tercera si hace falta. No le voy a culpar de mi incompetencia cocinando